Dit recept is voor de liefhebbers van pittig eten. Ook is dit recept volledig geschikt voor de vegetariërs.

soup-475077_640ingrediënten voor 8 personen

  • 25 g boter
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 2 liter groentebouillon
  • 500 g spliterwten
  • 1 knolselderij, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 250 g prei, in ringen
  • 2-3 eetlepels bladselderij, fijngehakt
  • 1-2 theelepels sambal oelek

bereiden
Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui met kerriepoeder 3-4 minuten. Voeg de bouillon en spliterwten toe en kook alles 45 minuten.

Roer de knolselderij, paprika en prei door de soep en laat de soep nog 20-30 minuten zachtjes koken.

Roer de bladselderij en sambal erdoor en breng de erwtensoep op smaak met zout en peper.

Print Friendly

Nieuwe recepten

Pittige erwtensoep (vegetarisch)

Geplaatst op 27-11-2015

Snelle erwtensoep

Geplaatst op 27-11-2015

Hollandse erwtensoep met varkensvlees

Geplaatst op 27-11-2015

Sponsoren

  • Logo Internetadres.nl
  •  Homeshopping