Hollandse erwtensoep of snert, heerlijk genieten van een stevige soep

Erwtensoep of snert is een typische Oud-Hollandse maaltijdsoep, gemaakt van spliterwten.
Erwtensoep kan je het beste de dag van te voren bereiden (gekoeld blijft de soep zeker een paar dagen goed). Het voordeel van eerder gemaakte soep is dat hij lekkerder is (smaak beter intrekt) en steviger. Warm het wel met beleid op, dus niet de hele pan, maar wat je nodig hebt. Verwarm het op een laag vuur en roer de soep regelmatig. Als het te hard gaat, brand de soep direct aan en krijg je een zwarte laag aan de bodem. Snert is dus een echte dikke soep en dat komt doordat er bijzonder veel groenten aan toegevoegd worden.

Tip! Hollandse erwtensoep is zo te eten, maar ook erg lekker in combinatie met roggebrood met echte boter en katenspek (of kaas).

Als je zelf nog een lekker recept hebt voor erwtensoep kan je die altijd mailen naar info@erwtensoep.nl zodat wij die kunnen delen met de rest van de bezoekers!

Print Friendly

Nieuwe recepten

Pittige erwtensoep (vegetarisch)

Geplaatst op 27-11-2015

Snelle erwtensoep

Geplaatst op 27-11-2015

Hollandse erwtensoep met varkensvlees

Geplaatst op 27-11-2015

Sponsoren

  • Logo Internetadres.nl
  •  Homeshopping